解题思路：（1）干冰升华时吸热，可以用于人工降雨；
（2）水垢的主要成分为碳酸钙，可以使用能使碳酸钙溶解的物质加以除去．碳酸钙可以和酸反应，故可使用酸性物质除去水垢；
（3）用肥皂水可以检验水的硬度；
（4）根据洗涤剂的乳化功能判断．
（1）人工降雨用的是干冰，利用它的升华吸热，使周围温度降低，水蒸气凝结成水滴；故B正确；
（2）水垢的主要成分是碳酸钙，而食醋中含醋酸，醋酸可以和碳酸钙反应生成溶于水的盐，所以可以用醋酸除水垢；故D正确；
（3）向水中加入肥皂水时，如果产生的泡沫较多，是软水；如果产生的泡沫很少，是硬水；故A正确；
（4）洗涤剂中有乳化剂，具有乳化功能，能使植物油分散成无数细小的液滴，这些细小的液滴能随着水流走，是利用了洗涤剂的乳化功能．故C正确；
故答案为：（1）B、（2）D、（3）A、（4）C．
点评：
本题考点： 二氧化碳的用途；硬水与软水；乳化现象与乳化作用；醋酸的性质及醋酸的含量测定．
考点点评： 本题考查化学物质在生活中的应用以及化学物质的判断，培养学生的应用能力．解答本题要掌握各种物质的性质方面的内容，只有这样才能确定物质的用途．