解题思路：单子叶植物和双子叶植物种子的根本区别在于子叶数目的不同．单子叶植物种子的营养物质一般贮存在胚乳中，双子叶植物种子的营养物质贮存在子叶里．
花生是双子叶植物，其种子的结构包括种皮和胚，胚包括胚根、胚芽、胚轴和子叶四部分．种皮的功能是保护种子的内部结构，胚根将来发育成根，胚芽将来发育成茎和叶，胚轴发育成连接根和茎的部位，子叶两片，肥厚，贮存营养物质．因而我们吃的花生油主要是由花生种子的子叶压榨出来的．
故选：B
点评：
本题考点： 菜豆种子和玉米种子结构的异同．
考点点评： 回答此题的关键是能够理解种子的结构和功能．