解题思路：根据题意和图示分析可知：图中e表示感受器，a处所在神经为传入神经，b、c为突触结构，虚线部分表示神经中枢，d处所在神经为传出神经，f为效应器
A、图中是一个完整的反射弧，包括感受器，传入神经，神经中枢，传出神经和效应器，A正确；
B、由于兴奋在突触处是单向传递的，所以刺激d时a处不能测出局部电流，B正确；
C、在缩手反射时，f指运动神经末梢及其支配的肌肉，C错误；
D、b和c为突触结构，而兴奋在突触处是单向传递的，因此决定了神经冲动只能从e处传到f处，D正确．
故选：C．
点评：
本题考点： 反射弧各部分组成及功能；神经冲动的产生和传导．
考点点评： 本题考查反射弧及神经调节的相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．