解题思路：（1）列表得出所有等可能的情况，分选择6和7分别求出概率，比较即可；
（2）不能，理由为：分选择6和7分别求出两人获胜的概率，比较即可．
（1）若选择6，列表如下：
1 2 3
4 （4，1） （4，2） （4，3）
5 （5，1） （5，2） （5，3）
6 （6，1） （6，2） （6，3）所有等可能的情况有9种，其中之和为7的有3种，P（之和为7）=[3/9]=[1/3]；
若选择7，列表如下：
1 2 3
4 （4，1） （4，2） （4，3）
5 （5，1） （5，2） （5，3）
7 （7，1） （7，2） （7，3）所有等可能的情况有9种，其中之和为7的有2种，P（之和为7）=[2/9]；
则当转盘乙未填的数字为6时，指针所指两个扇形区域内数字的和为7的概率最大；
故答案为：6；
（2）不能，理由为：
若选择6，所有等可能的情况有9种，其中之和为偶数的情况有4种，之和为奇数的情况有5种，
张翔与李明获胜概率不相同，故不公平；
若选择7，所有等可能的情况有9种，其中之和为偶数的情况有4种，之和为奇数的情况有5种，
张翔与李明获胜概率不相同，故不公平．
点评：
本题考点： 列表法与树状图法．
考点点评： 此题考查了列表法与树状图法，用到的知识点为：概率=所求情况数与总情况数之比．