解题思路：（1）根据动力臂和阻力臂的关系确定杠杆的种类，即动力臂大于阻力臂为省力杠杆；动力臂小于阻力臂为费力杠杆；动力臂等于阻力臂为等臂杠杆；（2）生活中很多的现象都是利用大气压，例如：呼吸、注射器、钢笔吸墨水、吸盘式挂钩等；（3）增大摩擦力的方法：在压力一定时，增大接触面的粗糙程度来增大摩擦力．在接触面粗糙程度一定时，增大压力来增大摩擦力．
（1）因为用筷子夹菜时，阻力臂大于动力臂，所以是一个费力杠杆．
（2）用力压吸盘使它贴在光滑的墙面上是利用了大气压的作用．
（3）刀柄上刻有花纹是在压力一定时，增大接触面的粗糙程度来增大手和刀柄之间的摩擦力．
故答案为：费力；大气压；增大．
点评：
本题考点： 杠杆的分类；增大或减小摩擦的方法；大气压的综合应用．
考点点评： 综合考查了增大或减小摩擦的方法、杠杆的分类及大气压的应用，这种综合性较强的题目已成为中招的热点考题．