解题思路：A、根据碳酸钙和碳酸钠的溶解性判断．
B、根据硫酸钾、氯化钾的溶解性、溶解时的热效应、溶液颜色等判断．
C、根据生石灰与水反应放热，熟石灰与水不反应，且溶解时无明显现象判断．
D、根据二者溶解水后所得溶液的颜色判断．
A、碳酸钙不溶于水，碳酸钠能溶于水，二者能用水鉴别，所以错误．
B、硫酸钾、氯化钾都能溶解于水，溶解时无热量变化，溶液均无颜色，二者不能用水鉴别，所以正确．
C、生石灰与水反应放热，熟石灰与水不反应，且溶解时无明显现象，二者能用水鉴别，所以错误．
D、CuSO4溶液的颜色为蓝色，Fe2（SO4）3溶液的颜色为黄色，二者能用水鉴别，所以错误．
故选B．
点评：
本题考点： 酸碱盐的溶解性；生石灰的性质与用途．
考点点评： 物质的鉴别是初中化学的难重点，也是中考的热点之一，特别是一些限定条件的鉴别，如只用水鉴别、不用其它试剂鉴别等要求，对只用水鉴别的，要注意物质的溶解性、溶液颜色、溶解时的吸放热现象等，对于不用其它试剂鉴别的，要注意它们相互两两反应的现象、它们的物理性质等．