发育成熟的种子，在适宜的环境条件下开始萌发．种子萌发时，①吸水膨胀，种皮变软，呼吸作用增强，菜豆种子将储存在②子叶内的营养物质逐步分解，转化为可以被细胞吸收利用的物质，输送到胚的胚轴、胚根和胚芽，经过一系列生长过程，种子的胚根首先突破种皮，向下生长，形成③根．与此同时，胚轴的细胞也相应生长和伸长，把胚芽或胚芽连同子叶一起推出土面，胚芽伸出土面，形成④茎和叶．子叶随胚芽一起伸出土面，展开后转为绿色，进行光合作用，如棉花、油菜等．待胚芽的幼叶张开行使光合作用后，⑤子叶也就枯萎脱落．至此，一株能独立生活的幼小植物体也就全部长成，这就是幼苗．
故答案为：吸水；子叶；根；茎和叶；子叶