解题思路：在区分物质时，首先考虑能不能用最简单的方法如颜色、气味、水溶性等物理方法将两物质区别开来，然后再选择合适的试剂来进行反应，观察是否可以出现明显不同的现象或结果来加以区分；本题中要注意分析方案中所提供方法能不能得出不同现象或观察结果的，能得出不同现象或观察结果的，该方案属于不合理方案．
A、生铁和钢都是铁的合金，它们都能和硫酸铜反应，也都能被磁铁吸引，故A错
B、聚乙烯和聚氯乙烯都是无色的，通过观察盐酸难以区分，故B错
C、碳酸钠溶液呈碱性，滴加酚酞试液，变成红色；硫酸铵溶液不能使酚酞变成红色．第一方案合理；硫酸铵含有铵根，与氢氧化钠混合加热会放出有氨臭味气体，而碳酸钠与氢氧化钠的混合无明显变化．第二方案合理；故C对
D、酒精和白醋都为无色液体，但是在实验室中鉴别物质时不能品尝它们的味道，第一方案不合理；酒精可以燃烧，而白醋由于含有较多的水分难以燃烧，故第二方案合理，故D错
故选C
点评：
本题考点： 物质的鉴别、推断；生铁和钢；铵态氮肥的检验；酸、碱、盐的鉴别；塑料及其应用．
考点点评： 本题为物质的鉴别题，有许多物质外观相似，所以仅从外观上很难进行区分，需要利用这些物质的化学特性并借助一些药品来进行实验才能进行区分．