A、生石灰具有吸水性,常用作食品的干燥剂,故选项正确;
B、食盐没有吸水性,不能做干燥剂,是常用的调味品,故选项错误;
C、无水硫酸铜具有吸水性,但是有毒,不能做食品的干燥剂,故选项错误;
D、碳酸钙没有吸水性,不能做干燥剂,故选项错误;
故选A