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高一生物必修一知识点总结一、细胞的分子组成Ⅰ、蛋白质的结构与功能1、元素组成：由C、H、O、N元素构成,有些含有P、S42、基本单位：氨基酸,结构约20种结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基,并且都是连接在同一个碳原子上.不同之处是每种氨基酸的R基团不同.结构通式：肽键：氨基酸脱水缩合形成肽键(—NH—CO—)计算：脱去水分子的个数=肽键个数=氨基酸个数-肽链条数3、蛋白质多样性的原因：组成蛋白质的氨基酸的数目、种类、排列顺序不同,多肽空间结构千变万化.蛋白质分子具有多样性,决定蛋白质功能具有多样性.4、功能：（1）有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质；（2）催化作用,即酶；（3）运输作用,如血红蛋白运输氧气；（4）调节作用,如胰岛素、生长激素；（5）免疫作用,如抗体.小结：一切生命活动离不开蛋白质,蛋白质是生命活动的主要承担者.Ⅱ、核酸的结构和功能