解题思路：通过表格提供的信息可知：这是以唾液为变量设置的一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉有无消化作用．
在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；一组对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组；对照组是不接受实验变量处理的对象组；因此在该实验中，试管2是实验组，试管1是对照组；试管2中加入的是唾液，且温度、时间适宜，浆糊中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后不变蓝色；试管1中加入的是清水，清水对淀粉没有作用，因此滴加碘液后变蓝色．
故选：C
点评：
本题考点： 探究发生在口腔内的化学消化．
考点点评： 淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，实验中常用碘液来检验淀粉的存在．