Question

同等质量的食物成分在体内氧化物分解时，释放能量最多的是（　　）

Answer 1

解题思路：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质．据测定，它们在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦．因此同等质量的食物成分在体内氧化物分解时，释放能量最多的是脂肪．

故选：C

点评：

本题考点： 人体需要的主要营养物质．

考点点评： 记住三大营养物质在体内氧化分解所释放的能量．