一般来说,树叶除上、下表皮及一些附属物(如气孔和表皮毛)外,在上、下表皮之间还有一层叶肉组织.对有叶背、叶面之分的绝大数树叶来说,叶肉组织明显地分为两部分:一部分是栅栏组织,另一部分是海绵组织.相比之下,海绵组织的细胞间隙较大,质地疏松,比栅栏组织重量小.此外,大部分甚至所有的气孔都是分布在下表皮的,所以,叶子的背面比叶子的正面轻一些.因此树叶落下时大都是背面朝上了.
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