解题思路：A．乙炔的密度小于空气的密度，应该采用向下排空气法收集；
B．相同加热条件下，碳酸氢钠易分解而碳酸钠不易分解，碳酸钠的稳定性比碳酸氢钠的强；
C．有缓冲装置时就能防止溶液倒吸；
D．实验室中制取少量乙酸乙酯时，右边试管中应该用饱和碳酸钠溶液．
A．乙炔的相对分子质量是26，空气的是29，所以乙炔的密度小于空气的密度，且乙炔和氧气在常温条件下不反应，所以乙炔应该用向下排空气法收集，故A错误；
B．该装置中加热碳酸氢钠的温度大于碳酸钠的温度，所以不能证明碳酸钠的稳定性比碳酸氢钠的强，应该碳酸钠放置在大试管中，碳酸氢钠放置在小试管中，加热后，温度低的碳酸氢钠能分解生成二氧化碳，而碳酸钠不分解，故B错误；
C．两个玻璃球有缓冲作用，导管插入溶液中，所以气体能充分被吸收且防止倒吸，所以该装置能达到实验目的，故C正确；
D．实验室中制取少量乙酸乙酯时，右边试管中应该用饱和碳酸钠溶液而不是氢氧化钠溶液，且导气管不能伸入溶液中，故D错误．
故选C．
点评：
本题考点： 化学实验方案的评价．
考点点评： 本题考查了气体的制取和收集、气体的尾气处理、乙酸乙酯的制取等知识点，难度不大，注意：极易溶于水的气体尾气处理装置中要考虑防止倒吸．