解题思路：转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术．
发酵技术在食品的制作中具有重要的意义，发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术．
植物的组织培养指的是在无菌的条件下，将植物的茎尖、茎段或是叶片等切成小块，培养在特制的培养基上，通过细胞的增值和分化，使它逐渐发育成完整的植物体．
我国科学家袁隆平用野生水稻与普通水稻杂交，培育出了高产的杂交水稻．
酿造甜酒是利用酵母菌发酵获得的，属于发酵技术；高产的抗倒伏水稻属于杂交育种技术；利用兰花的一个茎尖培育出很多兰花幼苗属于组织培养技术；利用大肠杆菌生产人的胰岛素是利用转基因技术获得的．
故答案为：
点评：
本题考点： 生物技术的发展对人类未来的影响．
考点点评： 解答此类题目的关键是熟知生物技术的应用和实例．