解题思路：首先根据题意确定物质的化学名称，然后根据题目所提供的元素、书写化学式的方法和步骤写出物质的化学式即可．
（1）厨房里常用的食盐主要含氯化钠；
（2）水最常见的溶剂；
（3）一氧化碳是一种易与血液中的血红蛋白结合的有毒气体；
（4）璀璨夺目的钻石是金刚石；
（5）某粒子的结构示意图为：
，该粒子的质子数为11，核内质子数大于核外电子数，该粒子表示的是阳离子．
故答案为：（1）NaCl；（2）H2O；（3）CO；（4）C；（5）11；阳离子．
点评：
本题考点： 化学式的书写及意义；原子结构示意图与离子结构示意图．
考点点评： 本题难度不大，熟练掌握常见物质的性质、用途、组成及化学式的书写是正确解答此类题的关键所在．解题时应注意只能从给出的元素中选择来组成物质．