解题思路：分析表格中的信息可知，①A×B后代中高茎：矮茎≈3：1，因此高茎是显性性状，矮茎是隐性性状，且A、B的基因型都是Dd；②C×D后代全是矮茎，说明C、D的基因型为dd；④G×D后代全是高茎，说明G的基因型为DD；③E×F后代高茎：矮茎≈1：1，说明是测交实验．
解；（1）由于矮茎是隐性性状，；②C×D后代全是矮茎，C和D的基因型都是dd；④G×D后代全是高茎，且D的基因型为dd，因此G的基因型为DD．
（2）孟德尔通过豌豆杂交实验发现基因分离定律采用的方法是假说演绎法．
（3）①后代出现高茎：矮茎≈3：1的分离比，因此是自交；③E×F后代高茎：矮茎≈1：1，说明是测交实验．
（4）四组实验中只有①中后代含有显性纯合子，占显性性状的[1/3]，因此上述实验中所获得的高茎纯合子占高茎植株总数的百分比是：（210×[1/3]）÷（210+191+299）×100%=10%．
故答案为：
（1）dd DD
（2）假说演绎法
（3）自交 测交
（4）10%
点评：
本题考点： 基因的分离规律的实质及应用．
考点点评： 对于孟德尔一对相对性状的遗传实验的掌握是解题的关键．