Question

酒精脱水是怎么回事?酒精和水任意比例混溶 那就不存在吸水啊

Answer 1

说的是酒精提纯过程中,酒精到一定浓度后,里面的水分就不好去掉了,靠蒸馏等手段就不行了,要想进一步去掉里面的水分,就要用无水氯化钙、硫酸钠等脱水,所以酒精脱水与任意混合那是两回事,当然,也正因为水与酒精能混合才需要脱水.

如果问的是酒精的脱水功能,那是因为它能把水从体液中吸取过来,至于为什么百分之75的酒精脱水最明显,是因为浓度越高,脱水性越好,但超过75%时,它能使表面蛋白迅速变形,影响其与水分接触,所以反而脱水不强.