解题思路：（1）液体温度计是根据液体热胀冷缩的性质制成的；（2）根据水沸腾过程中温度保持不变的特点结合图象得出水的沸点；并根据液体的沸点随气压的增大而增大的特点判断当时气压与标准大气压的关系；（3）掌握蒸发的概念：是一种缓慢的汽化现象，蒸发的快慢与液体的温度、液体的表面积及液面上方的空气流动速度有关．
（1）试验中所用温度计是根据液体热胀冷缩的规律制成的；
（2）由图象知，水在沸腾过程中保持97℃不变，所以水的沸点为97℃；
沸点低于100℃，可知当时气压低于1个标准大气压；
（3）蒸发是一种缓慢的汽化现象，它的快慢可由液体的温度、液体的表面积及液面上方的空气流动速度来决定．
故答案为：（1）热胀冷缩；（2）97；小于；（3）蒸发；液体的温度（或液体的表面积或液面上方的空气流动速度）．
点评：
本题考点： 探究水的沸腾实验．
考点点评： 此题是“探究水的沸腾”实验，考查了温度计的制作原理、对沸腾图象的分析，同时考查了水的沸点与气压的关系及影响蒸发快慢的因素．