解题思路：（1）根据物质的溶解实验中需要用到的仪器和仪器的作用来分析解答．
（2）根据收集气体时刚开始出来的是空气，收集到的气体不纯，应该待气泡连续均匀冒出后才能收集到较纯的气体进行解答．
（3）根据灭火的三大原理：清除可燃物、隔绝氧气或空气、降低可燃物的温度到着火点以下，以及与之相适应的具体环境条件回答．
（1）在物质溶于水时温度、溶剂、溶质等因素不变时，要利用搅拌以加速物质溶解，则可选用玻璃棒来进行搅拌．
（2）用排水法收集气体时刚开始出来的是空气，收集到的气体会不纯，应该待气泡连续均匀冒出后才能收集到较纯的气体．
（3）酒精灯中酒精洒出酒精在桌上燃烧起来，火势不大，易于控制，对于液体酒精无法清除可燃物，又难以采取有效的降温措施，所以运用隔绝氧气的原理，用湿抹布盖灭，最为合理．
故答案为：（1）玻璃棒；
（2）连续均匀冒出；
（3）立即用湿抹布盖灭
点评：
本题考点： 物质的溶解；加热器皿-酒精灯；制取氧气的操作步骤和注意点．
考点点评： 了解具备基本的化学实验技能是学习化学和进行化学探究活动的基础和保证，只有掌握化学实验的基本技能，才能安全、准确地进行化学实验．