解题思路:由题给信息可知Fe2+转化为Fe3+而中毒,服用维生素C可以解毒,说明在维生素C作用下Fe3+又转化为Fe2+.
服用维生素C可以解毒,说明在维生素C作用下Fe3+又转化为Fe2+,Fe元素化合价降低,被氧化,则维生素具有还原性,反应中维生素C被Fe3+氧化;
而亚硝酸盐,会导致Fe2+转化为Fe3+,说明亚硝酸盐具有氧化性,在反应中为氧化剂,
则AD正确,而BC错误,
故选BC.
点评:
本题考点: 氧化还原反应.
考点点评: 本题考查氧化还原反应知识,题目难度不大,注意从元素化合价的变化的角度判断物质在反应中体现的性质,答题时注意审题.