解题思路：根据题意和图示分析可知：图中展示的部分为细胞膜的一部分，其中a为磷脂分子的尾部，b和d为蛋白质，c为磷脂分子的头部，e为糖蛋白．
A、分析图解可知，图示膜结构中含有糖蛋白，只能表示细胞膜，而其他膜结构中可能不含糖蛋白，A错误；
B、细胞间的识别与图中的e糖蛋白有关，B正确；
C、细胞膜的结构特点是具有一定的流动性，C正确；
D、由于磷脂分子的头部亲水，尾部疏水，因此将神经细胞膜的磷脂层平展在水面上，c与水面接触，D正确．
故选：A．
点评：
本题考点： 细胞的生物膜系统；细胞膜的成分；细胞膜的结构特点；细胞膜的流动镶嵌模型．
考点点评： 本题考查了细胞膜的结构和功能的有关知识，要求考生能够识别图中字母表示的结构；识记各结构的功能；识记磷脂分子头部和尾部的特点，难度不大．