解题思路：细胞中的多糖、蛋白质和核酸等生物大分子都以碳链为基本骨架．淀粉、纤维素和糖原都是多糖，其基本组成单位都是葡萄糖．低温能降低蛋白酶的活性，但不会破坏蛋白酶的空间结构．腺苷中的五碳糖是核糖，即腺苷是由核糖和腺嘌呤组成．
A、细胞内的化合物不都是以碳链为骨架，如水，A错误；
B、淀粉、纤维素和糖原都是多糖，属于生物大分子，它们的单体成分相同，都是葡萄糖，B正确；
C、低温不影响蛋白质酶的空间结构，C错误；
D、腺苷是由核糖和腺嘌呤组成的，是组成ATP和RNA的成分，但不是DNA的基本成分，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 生物大分子以碳链为骨架；蛋白质分子的化学结构和空间结构；核酸的基本组成单位．
考点点评： 本题考查组成细胞化合物、核酸的基本组成单位、ATP的结构和影响酶活性的因素，要求考生识记相关知识点．本题需要注意的是D选项，要求考生明确腺苷是由核糖和腺嘌呤组成的，而核糖是组成RNA的成分，不是DNA的成分．