（1）紫色石蕊试液是检验溶液酸碱性的最方便试剂．
故答案为：紫色石蕊试液
（2）取少量废液放入试管，滴加紫色石蕊试液，试液变红废液显酸性，是因为实验中盐酸加入过量；试液不变色废液显中性，是因为实验中加入的盐酸正好反应完毕．
故答案为：
实验方法及操作 观察到的现象 实验结论
取少量的废液放入试管，滴加紫色的石蕊试液 紫色石蕊试液变红
或紫色石蕊试液不变色 废液显酸性
废液显中性（3）废液如果呈酸性，废液中的盐酸与铁发生置换反应，那么铸铁管下水道被腐蚀；剩余的酸性废液还会污染河流，使河流中的生物死亡；根据酸的化学性质可知去除该酸可用廉价的石灰石或熟石灰等碱完成．
故答案为：废液会腐蚀铸铁水管，污染水源；用碱中和或石灰石处理等．