解题思路：①根据材料中“热电偶电路中电流的大小跟相互连接的两种金属丝的材料有关；跟接点A和B间的温度差的大小有关，温度差越大，电路中的电流越大”可解答此题；
②由于要保持两点间要有不同的温度，故从能量转化角度，热电偶消耗了内能，转化成了电能．
由题意知，电路中产生回路的条件：相互连接的金属丝的材料不同；跟相互连接的两个节点间的温度差有关．
且电流的大小与材料的种类和温度差的大小有关．
①其它条件不变，将铁丝换成铜丝，这样相互连接的材料相同，电路中不会有电流，因此电路中的电流将变为零；
其它条件不变，只将A处杯中的冰水混合物换为沸水，则AB两处的温度差减小，电流变小；
②要产生热电流，必须存在温度差，说明热电偶是将内能转化为电能的装置．
热电偶将热的差别转化成了电，即将热信号转化为电信号，可以根据电流的大小判断温度的差别，即可以制成温度计．
故答案为：①变为零；变小；②内能；温度计．
点评：
本题考点： 控制变量法与探究性实验方案．
考点点评： 此题是一道信息题，题目中给出新的信息，关键是从题目中总结关键的规律即产生电流的条件及影响电流大小的因素，从而考查了学生对新知识的应用．