解题思路：A、根据氢气在氧气中燃烧的现象进行分析判断．
B、根据甲烷在氧气中燃烧的现象进行分析判断．
C、根据铁丝在氧气中燃烧的现象进行分析判断．
D、根据硫粉在氧气中燃烧的现象进行分析判断．
A、氢气在氧气中燃烧，产生淡蓝色火焰，瓶壁有液滴出现，故选项说法错误．
B、甲烷在氧气中燃烧时，有水和二氧化碳产生，是实验结论而不是实验现象，故选项说法错误．
C、铁丝在氧气中剧烈燃烧，火星四射，放出大量的热，有熔融物生成，故选项说法正确．
D、硫粉在氧气中燃烧，发出明亮的蓝紫色火焰，产生一种具有刺激性气味的气体，故选项说法错误．
故选C．
点评：
本题考点： 氧气与碳、磷、硫、铁等物质的反应现象．
考点点评： 本题难度不大，掌握常见物质燃烧的现象即可正确解答；在描述物质燃烧的现象时，需要注意是实验结论和实验现象的区别．