解题思路：在化学反应里能改变其他物质的化学反应速率，而本身的质量和化学性质在反应前后都没有发生变化的物质叫做催化剂（又叫触媒）．催化剂的特点可以概括为“一变二不变”，一变是能够改变化学反应速率，二不变是指质量和化学性质在化学反应前后保持不变．催化剂只能改变化学反应速率，对生成物的质量无影响．
A、催化剂能够改变化学反应速率，既可加快反应速率，也可以减慢反应速率．故A错误；
B、催化剂在化学反应里能改变其他物质的化学反应速率，而本身的质量和化学性质在反应前后都没有发生变化．故B正确；
C、催化剂只是某些反应的催化剂，而不是全部反应的催化剂，故C错误；
D、催化剂能够改变化学反应速率，既可加快反应速率，也可以减慢反应速率，但不能改变生成物的质量，故D错误．
故选B．
点评：
本题考点： 催化剂的特点与催化作用．
考点点评： 本题难度不大，考查了对催化剂特点的理解，解题时只要把握催化剂的特点即可正确解题．