解题思路：（1）水袋浸入水中，就会受到水施加的浮力F浮=G-F示，根据水袋全部浸没水中的状态判断弹簧测力计的示数；
（2）苹果漂浮在水面上，漂浮时浮力等于重力；往水中逐渐加盐，苹果始终漂浮，浮力不变．
（1）将这水袋逐渐浸入水中，会发现弹簧测力计读数逐渐变小，说明水袋所受浮力变大，当水袋全部浸没水中时，水袋处于悬浮状态，浮力等于重力，因此弹簧测力计的读数为0；
（2）苹果漂浮在水面上，此时浮力等于重力，即苹果受到的浮力为2N；当向水中加盐后，液体密度增加，苹果仍然漂浮，所以浮力不变，仍然等于其重力2N．
故答案为：弹簧测力计读数逐渐变小；0；2；不变．
点评：
本题考点： 阿基米德原理；物体的浮沉条件及其应用．
考点点评： 本题考查的是浮力知识中的物体的沉浮条件及其应用，分析问题时要注意问题的关键点是水袋和苹果所处的状态．