解题思路：本题主要考查元素和化合物的知识．
糖类的组成元素：只含有C、H、O三种元素．脂质主要含有C、H、O，有的还含有N、P．蛋白质主要含有C、H、O、N，大多含有S．核酸含有C、H、O、N、P五种元素．
A、胆固醇和脂肪的组成元素是C、H、O，胰岛素是蛋白质，其组成元素是C、H、O、N，A错误；
B、淀粉、半乳糖、糖原属于糖类，其组成元素只有C、H、O，B正确；
C、氨基酸组成元素是C、H、O、N，核苷酸组成元素是C、H、O、N、P，脂肪酸含有C、H、O，C错误；
D、性激素为固醇类，组成元素是C、H、O，生长激素、胰岛素为蛋白质，组成元素是C、H、O、N，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 糖类的组成元素；核酸的基本组成单位；脂质的组成元素．
考点点评： 本题是知识点是核酸的基本单位和元素组成，蛋白质的基本单位和元素组成，脂质的元素组成，糖类的分类和元素组成，对于相关知识点是记忆是解题的关键．