解题思路：在选择适当的测量工具进行测量时，要根据测量任务的实际要求，从量程和分度值两方面进行考虑．
A、测量人体身高时要精确到cm，分度值为1dm时精确程度不够．此选项不符合题意；
B、弹簧测力计是测量物重的工具，应该用天平测量硬币的质量．此选项不符合题意；
C、百米赛跑由于距离短，运动员所用时间差别非常小，计时器精确度要较高，所以至少选择秒表计时．此选项符合题意；
D、体温计的量程是35℃～42℃，气温低于35℃或高于42℃时，利用体温计无法测量，同时体温计的液柱只能上升，不能自动下降．此选项不符合题意．
故选C．
点评：
本题考点： 刻度尺的使用；体温计的使用及其读数；时间的测量；弹簧测力计的使用与读数．
考点点评： 在能完成测量任务的前提下，一般选择较小量程的测量工具，因为这样的测量工具准确程度较高，测量误差较小．