解题思路：分泌蛋白的合成与分泌过程：附着在内质网上的核糖体合成蛋白质→内质网进行粗加工→内质网“出芽”形成囊泡→高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质→高尔基体“出芽”形成囊泡→细胞膜，整个过程还需要线粒体提供能量．
（1）在胰腺细胞内部，酶的合成场所是核糖体；对酶进行加工和包装的场所是高尔基体．
（2）内质网有运输作用，将酶运输到加工场所的细胞器是内质网．
（3）除分泌小泡外，参与酶原颗粒分泌过程的非细胞器结构有细胞膜．
（4）酶原颗粒的合成、运输、加工和分泌需要ATP提供能量，与ATP生成极为密切的细胞器是线粒体．
故答案为：
（1）核糖体 高尔基体
（2）内质网
（3）细胞膜
（4）线粒体
点评：
本题考点： 细胞器之间的协调配合；ATP与ADP相互转化的过程．
考点点评： 本题考查分泌蛋白的合成过程，意在考查学生的识记和理解能力，关键是理解分泌蛋白合成相关的细胞器包括核糖体、内质网、高尔基体和线粒体以及之间的关系．