解题思路：硬水中含较多钙、镁等离子，易与肥皂中的硬脂酸钠结合生成不溶于水的硬脂酸钙、硬脂酸镁．
硬水中含较多钙、镁等离子，硬水中的Ca2+或Mg2+跟肥皂的主要成分硬脂酸钠起反应生成硬脂酸钙[Ca（C17H35COO）2]或硬脂酸镁[Mg（C17H35COO）2]沉淀，
答：硬水中含较多钙、镁等离子，与肥皂中的硬脂酸结合生成不溶于水的硬脂酸钙、硬脂酸镁白色沉淀．
点评：
本题考点： 羧酸简介；油脂的性质、组成与结构．
考点点评： 本题考查了硬水中滴加少量肥皂水白色沉淀产生的原因，题目难度一般，掌握硬水、肥皂水的成分和性质是解题的关键．