中国古代有种“公平杯”,它的道理是什么?

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公平杯,也称“公道杯”.公道杯十分神奇,当我们注半杯水时,内外气压相等,水不会外流,一旦灌满水则内部气压太大,水就会全部流光.这是利用了物理现象中的虹吸原理,利用高度差使杯中的酒只能倒满规定的分量.