解题思路：（1）液体沸腾时的温度叫做沸点，物质处于沸点温度时为液态，高于沸点温度时为气态；（2）选择温度计的原则是：温度计内的测温物质的凝固点应该比被测温度低，沸点应该比被测温度高；（3）温度计读数时要看清量程和分度值，然后根据液柱指示的位置读数．
（1）酒精的沸点是78℃，因此80℃的酒精是气态；
（2）北方寒冷的冬天，最低气温可达-50℃，低于水银的凝固点，不能用水银温度计，必须使用酒精温度计；
（3）左面的温度计的分度值是1℃，因此读数是-1.8℃，右面的温度计分度值是0.1℃，读数是36.82℃．
故答案为：（1）气；（2）酒精；（3）-1.8；36.82．
点评：
本题考点： 凝固与凝固放热特点；温度计的使用及其读数．
考点点评： 这类试题考查的是同学们对沸点和熔点的理解，在生活应用中要注意根据实际情况进行综合对比分析．在中考中，这类题目也是经常出现的，因此要格外重视．