解题思路：A、一氧化碳难溶于水且不与水反应，据此进行分析解答．
B、碳素墨水的主要成分是碳，在常温下，碳的化学性质不活泼，进行分析判断．
C、根据金属的化学性质，铝在空气中能生成致密的氧化物保护膜，进行分析判断．
D、羊毛的主要成分是蛋白质，蛋白质燃烧时能产生烧焦羽毛的气味．
A、由于一氧化碳难溶于水且不与水反应，所以在煤炉上放一壶水，不能防止煤气中毒，故选项说法错误．
B、碳素墨水的主要成分是碳，在常温下，碳的化学性质不活泼，书写的档案能保存很长时间，故选项说法正确．
C、铝锅表面有一层致密的氧化物薄膜，对铝锅起到保护作用，如果用钢丝球擦洗，可能把氧化物薄膜擦去，故选项说法正确．
D、羊毛的主要成分是蛋白质，蛋白质燃烧时能产生烧焦羽毛的气味，可用燃烧的方法辨别羊毛的真假，故选项说法正确．
故选：A．
点评：
本题考点： 一氧化碳的毒性；金属的化学性质；碳的化学性质；棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别．
考点点评： 本题难度不大，掌握一氧化碳的物理性质、碳的化学性质、金属的化学性质、羊毛的检验方法等是正确解答本题的关键．