因为切片的时候,豆腐片紧贴在刀面上,中间没有空气,所以豆腐片是被大气压压在刀面上的
如果在刀面上添加小孔,那么豆腐片的两边都受到大气压的作用,就不会被压在刀面上了~
切过菜的同学都会有这样的体会：在切豆腐、土豆时,豆腐片、土豆片总是被“吸”在刀片上而影响继续切菜.
因为切片的时候,豆腐片紧贴在刀面上,中间没有空气,所以豆腐片是被大气压压在刀面上的
如果在刀面上添加小孔,那么豆腐片的两边都受到大气压的作用,就不会被压在刀面上了~