解题思路：A、根据柚子皮具有吸附性进行解答；
B、根据原子是化学变化中最小的微粒进行解答；
C、根据分子之间存在间隔进行解答；
D、根据混合物是指含有多种物质组成的进行解答．
A、柚子皮具有吸附性，所以在日常生活中，可以用柚子皮代替活性炭做空气净化剂用，故A正确；
B、原子是化学变化中最小的微粒，所以在电解水的过程中，氢原子和氧原子不发生变化，故B错误；
C、分子之间存在间隔，所以aL水和bL酒精混合后，总体积小于（a+b）L，故C错误；
D、混合物是指含有多种物质组成的，所以混合物中不一定含有两种或两种以上元素，例如氧气和臭氧组成的混合物只含有氧元素，故D错误．
故选：A．
点评：
本题考点： 碳单质的物理性质及用途；电解水实验；纯净物和混合物的概念；分子的定义与分子的特性．
考点点评： 本题难度不大，掌握活性炭的吸附性、化学变化的实质、分子的性质以及混合物的含义等是解决此类问题的关键，属于基础知识的考查．