解题思路：勒沙特列原理是如果改变影响平衡的一个条件（如浓度、压强或温度等），平衡就向能够减弱这种改变的方向移动．勒沙特列原理适用的对象应存在可逆过程，如与可逆过程无关，与平衡移动无关，则不能用勒沙特列原理解释．
A．高炉炼铁时，将焦炭和铁矿石要预先粉碎，增大接触面积，不影响平衡移动，不能利用勒夏特列原理解释，故A错误；
B．通入过量的氢气，使氯气完全反应，提高氯气的利用率，防止污染，与平衡移动无关，不能利用勒夏特列原理解释，故B错误；
C．血液中存在pH值血液中含有缓冲物质，如H2C03/NaHCO3、NaH2PO4/Na2HPO4等，人们食用了酸性食品或碱性食品后，通过平衡移动，使血液pH值仍稳定在7.4±0.05，故C正确；
D．饱和硫酸铜溶液中放入胆矾晶体，存在溶解平衡，几天后晶体外形发生改变，质量不变，与平衡移动无关，不能利用勒夏特列原理解释，故D错误；
故选C．
点评：
本题考点： 化学平衡的影响因素．
考点点评： 本题考查了勒夏特利原理、平衡移动等，难度中等，注意勒夏特列原理使用对象是动态平衡，与可逆过程无关，与平衡移动无关，不能用勒沙特列原理解释．