核仁中的DNA为什么不可以控制着细胞代谢

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当然不行.
核仁中只有极少量的DNA,而且这一部分DNA的作用是控制核糖体的形成.
核糖体只是一个反应场所,而控制代谢的是DNA及其转录并翻译的蛋白质.所以核仁中DNA无控制代谢的作用.