1、观色听声.瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的,是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的,是不熟的瓜；用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的,是熟瓜；听到“当当”声的,还没有熟,听到“噗噗”声的,是过熟的瓜.
2、看瓜柄.绿色的,是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的,是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干,是“死藤瓜”,质量差.
3、看头尾.两端匀称,脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的,是质量较差的瓜.
4、比弹性.瓜皮较薄,用手指压易碎的,是熟瓜；是指甲划要裂,瓜发软的,是过熟的瓜.
5、用手掂.有空飘感的,是熟瓜；有下沉感的,是生瓜.
6、试比重.投入水中向上浮的,是熟瓜；下沉的是生瓜.
7、看大小.同一品种中,大比小好.
8、观形状.瓜体整齐匀称的,生长正常,质量好；瓜体畸形的,生长不正常,质量差.
◎优质西瓜
具有本品的基本形状和特征,无畸形果；表面光亮清新,条纹清晰；无机械伤,无病虫害和干疤,蜡粉已褪去,果柄上茸毛脱落,脐部凹陷；果肉结构松紧适度,呈均匀一致的鲜红色（也有橙黄色果肉的品种）；有清香爽快的滋味,无异味；汁多籽少,无粗纤维,好瓜有“起沙”的感觉,香甜适度.
◎次质西瓜
果形稍差或有畸形果；个头大小不整齐,相差悬殊,果色发污发暗,花纹不清晰,有干疤、轻度虫眼或磕伤；籽粒和粗纤维多,汁液少,缺少香甜味,虽清香但味淡薄.
◎劣质西瓜
瓜体不整,瓜皮渐蔫,花纹不明,瓜面破损,手拍有“啪啪”声或“嗒嗒”声,瓜瓤呈粉红色或月白色,口感极差,有腐烂臭味或其他异味.
1、观色听声.瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的,是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的,是不熟的瓜；用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的,是熟瓜；听到“当当”声的,还没有熟,听到“噗噗”声的,是过熟的瓜.
2、看瓜柄.绿色的,是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的,是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干,是“死藤瓜”,质量差.
3、看头尾.两端匀称,脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的,是质量较差的瓜.
4、比弹性.瓜皮较薄,用手指压易碎的,是熟瓜；是指甲划要裂,瓜发软的,是过熟的瓜.
5、用手掂.有空飘感的,是熟瓜；有下沉感的,是生瓜.
6、试比重.投入水中向上浮的,是熟瓜；下沉的是生瓜.
7、看大小.同一品种中,大比小好.
8、观形状.瓜体整齐匀称的,生长正常,质量好；瓜体畸形的,生长不正常,质量差.
◎优质西瓜
具有本品的基本形状和特征,无畸形果；表面光亮清新,条纹清晰；无机械伤,无病虫害和干疤,蜡粉已褪去,果柄上茸毛脱落,脐部凹陷；果肉结构松紧适度,呈均匀一致的鲜红色（也有橙黄色果肉的品种）；有清香爽快的滋味,无异味；汁多籽少,无粗纤维,好瓜有“起沙”的感觉,香甜适度.
◎次质西瓜
果形稍差或有畸形果；个头大小不整齐,相差悬殊,果色发污发暗,花纹不清晰,有干疤、轻度虫眼或磕伤；籽粒和粗纤维多,汁液少,缺少香甜味,虽清香但味淡薄.
◎劣质西瓜
瓜体不整,瓜皮渐蔫,花纹不明,瓜面破损,手拍有“啪啪”声或“嗒嗒”声,瓜瓤呈粉红色或月白色,口感极差,有腐烂臭味或其他异味