解题思路：动物细胞的基本结构一般包括：细胞膜、细胞质、细胞核，细胞质里有一些细胞器，如线粒体等．植物细胞还有细胞壁．细胞的各个结构各有一定的功能．
动植物细胞的基本结构是：细胞膜、细胞质、细胞核，植物细胞具备而动物细胞没有的结构是：细胞壁、液泡、叶绿体．
A、细胞膜是紧贴在细胞壁内表面的一层极薄的膜，能够控制物质的进出．故不符合题意
B、细胞核内含有遗传物质，能够传递遗传信息，控制细胞的生命活动．故符合题意．
C、细胞质不断地流动，它的流动，加快了细胞与外界进行物质交换．故不符合题意．
D、线粒体是动、植物细胞一般都具有的一种重要的细胞器，是细胞呼吸作用的场所．故不符合题意．
故选B
点评：
本题考点： 细胞核在生物遗传中的重要功能．
考点点评： 关于细胞内各结构的作用，是考察的重点，应结合者具体的实例掌握．