解题思路：泡菜在制作过程初期会产生大量的亚硝酸盐，此物质为致癌因子，因此检测其含量，在检测泡菜中亚硝酸盐含量时需要与标准显色液对比才知道待测样液中亚硝酸盐的含量．促进植物细胞原生质体的融合的方法有物理法（离心、震动、电刺激）和化学法（聚乙二醇），促进动物细胞融合的方法有物理法、化学法、生物法．胚胎分割属于无性繁殖．
A、类似于pH检测中需要使用比色卡一样，在检测泡菜中亚硝酸盐含量时需要与标准显色液对比才知道待测样液中亚硝酸盐的含量，故A正确；
B、促进植物细胞原生质体的融合的方法有物理法（离心、震动、电刺激）和化学法（聚乙二醇），故B正确；
C、胚胎分割技术获得的不同个体具有相同的遗传物质，因此可看做是动物无性繁殖的方法，故C正确；
D、尿素属于氮源，故D错误．
故选D．
点评：
本题考点： 以尿素为氮源，测定能生长的细菌的数量；用比色法测定亚硝酸盐含量的变化；细胞融合的方法；胚胎分割移植．
考点点评： 本题考查了泡菜的制作、植物体细胞杂交、胚胎分割、微生物培养的相关知识，意在考查考生能识记并理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力．