解题思路：（1）物质燃烧需要与氧气接触，与氧气接触越充分燃烧越剧烈；运用此知识对原因进行分析；
（2）充入食品包装袋中的气体应具有化学性质稳定、无毒无害等特性；
（3）本题考查的是硬水与纯净水的鉴别方法，硬水是指含钙镁离子比较多的水．
（1）木柴架空放置时，木柴与氧气有较大的接触面，能与氧气充分接触而使燃烧更旺更剧烈；
故答案为：木材与氧气有较大的接触面；
（2）A、氧气化学性质比较活动，能使食品被氧化而变质；
B、氮气性质不活泼，常温下很难与其它物质反应，且无毒；
C、空气中含有21%的氧气，能使食品发生氧化而变质；
D、一氧化碳是种有毒气体；
故答案为B．
（3）硬水是指含钙镁离子比较多的水，可以用肥皂水加以区别，泡沫多的是纯净水，泡沫少的是硬水；
取两种液体分别加热蒸发，有少量固体出现的是硬水，没有固体出现的是纯净水．
故答案为：①取两种液体分别加肥皂水，搅拌，泡沫多的是纯净水，泡沫少的是硬水；
②取两种液体分别加热蒸发，有少量固体出现的是硬水，没有固体出现的是纯净水．
点评：
本题考点： 完全燃烧与不完全燃烧；常见气体的用途；硬水与软水．
考点点评： 氧气化学性质比较活泼，能与多种物质发生反应，能支持燃烧，能使食品发生氧化而变质．