解题思路：根据题干信息分析，由于记忆细胞和抗体具有特异性，所以一旦感冒病毒变异，则记忆细胞和抗体不能发挥作用，可能再感冒．
A、感冒病毒的遗传物质是RNA，RNA呈单链结构，不稳定，容易发生突变，故A正确；
B、效应T细胞能作用于靶细胞，使得靶细胞裂解死亡，感冒病毒还需要与抗体特异性结合，故B错误；
C、人体免疫系统没有遭到病毒的破坏，故C错误；
D、人体的免疫系统能产生抵抗感冒病毒的抗体，故D错误．
故选：A．
点评：
本题考点： 基因突变的特征；人体免疫系统在维持稳态中的作用．
考点点评： 本题考查免疫调节的相关知识，意在考查学生运用生物学知识解决实际问题的能力．