中枢神经是神经系统分类中的概念,神经系统分为中枢神经系统（central nervous system）和周
围神经系统两大部分,中枢神经系统包括脑和脊髓,周围神经系统是指脊神经（31对）和脑神经（12对）.
神经中枢是一个功能概念,即中枢神经中的某些功能区域的相互间建立了一定联系并协同完成一定神经信号的接收、分析、综合和最终处理结果的外传.在脑和脊髓里,神经元的细胞体密集的部分,色泽灰暗,所以叫灰质.在灰质里,功能相同的神经元细胞体汇集在一起,调节人体的某一项相应的生理功能,这部分结构就叫做神经中枢（nerve center）.如大脑皮层具有感觉、运动、语言等多种生命活动的神经中枢.
而神经元就是一个脑细胞,很多个神经元聚集在一个区域就成了神经中枢