解题思路：生态系统中各种生物的数量和所占的比例是相对稳定的状态．这种平衡是一种动态平衡，之所以会出现这种平衡是因为生态系统具有一定的自我调节能力，由于这种能力与生态系统中生物的种类和数量有关，生物的种类和数量越多，这种能力就越强，据此可以解答本题．
生态系统中各种生物的数量和所占的比例是相对稳定的状态．这种平衡是一种动态平衡，之所以会出现这种平衡是因为生态系统具有一定的自我调节能力，由于这种能力与生态系统中生物的种类和数量有关，生物的种类和数量越多，营养结构越复杂，这种能力就越强，反之，就越弱；由图分析可知，甲图生态系统的生物种类少，乙图生态系统的生物种类多．若人类对两食物网中的鼠大量捕杀，受影响最大的是以鼠为食的消费者．甲图中蛇、猫头鹰都吃鼠，生物种类少，因此，受影响最大．乙图中蛇、猫头鹰吃鼠外，还以吃虫的鸟、兔为食物，生物种类多，因此，受影响相对小一些．故受到影响最严重的生态系统是甲生态系统．
故选：A．
点评：
本题考点： 生态系统具有一定的自我调节能力．
考点点评： 掌握生态系统的自我调节能力与生物种类和数量的关系，即可正确解答本题．