解题思路：（1）根据营养素的种类和食物来源进行分析．
（2）铁元素是人体必需的微量元素，主要从外界摄取．
（3）根据洗洁精的去污原理来分析．
（4）根据碳酸氢钠和酸反应的化学性质进行分析．
（5）根据化学式的书写规则进行书写．
（1）生命活动所需的六大营养素有糖类、蛋白质、油脂、维生素、水和无机盐；
蔬菜中富含维生素；米饭成分是淀粉，属于糖类；鸡蛋和牛奶富含蛋白质，所以选B．
（2）铁锅可以和弱酸醋酸反应生成亚铁离子，可以补充人体所需的微量元素铁．
（3）洗洁精可以是油污分散在水里形成乳浊液而除去，这是洗洁精的乳化作用．
（4）碳酸氢钠和发酵产生的酸性物质反应可以生成二氧化碳气体，从而起到发泡作用．
（5）首先根据化合物中元素化合价代数和为零原则，可以得出C和Si的原子个数之比为1：1，根据化学式书写要求化合价为正的元素在左边的原则，可写出化学式为SiC．
故答案为：（1）维生素；B （2）铁 （3）乳化 （4）二氧化碳 （5）SiC
点评：
本题考点： 生命活动与六大营养素；乳化现象与乳化作用；化合价规律和原则；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用．
考点点评： 本题主要考查了与生活密切相关的有关知识，比较零散，要求学生平时必须注意整理，注意知识的全面性．