有机物总量变少和种类的变多
PS：
种子萌发时由于需要通过呼吸作用提供能量,所以有机物的总量由于呼吸作用的分解而减少.种子萌发时需要将大分子有机物转变成小分子有机物,脂肪酶,淀粉酶,蛋白酶活性增强,所以 脂肪,淀粉,蛋白质等大分子有机物减少,脂肪酸,葡萄糖等小分子有机物增加. 种子萌发时,胚消耗大量能量,有机物氧化分解,产生中间产物,所以有机物的种类在增加.
种子萌发时所含的物质有哪些变化
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