苯酚和NaOH反应,生成苯酚钠；反应式：C6H5OH + OH- == C6H5O- + H2O.
由于苯酚具有一定酸性,和碱反应后的产物 苯酚钠更类似于盐类,而盐类在有机溶剂中是不能够电离,因此溶解度很低；因此产物苯酚钠更多存留在加入的NaOH溶液（水层）中,NaOH溶液与苯不互溶,且密度大于苯.所以,苯在上层,NaOH溶液（以及苯酚钠溶液）在下层.
对于分层的液体,分液操作即可分离.
后续的操作：是苯酚和Fe3+、苯酚和溴水的反应：
苯酚和Fe3+：产生紫色络合物.（溶液变为紫色）
苯酚和Br2：产生白色沉淀.
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