Question

（2011•宁夏）食醋、食盐和纯碱都是日常生活中常用的物质．食醋中通常含有3%～5%的乙酸，乙酸俗称醋酸，是一种无色液体

Answer 1

解题思路：（1）考虑食醋的挥发性．食醋不宜存放在含铁等金属的容器内，考虑醋酸能与铁反应；

（2）用食醋可以鉴别食盐和纯碱．根据两者的阴离子不同进行分析．

（3）纯碱的水溶液能使紫色石蕊溶液变蓝，说明其水溶液显碱性，而在酸、碱、盐三类化合物中，纯碱属于盐类．纯碱还能与许多化合物反应，则可书写纯碱与碱反应的化学方程式．

（1）在用食醋拌凉菜时，往往可以闻到醋香，这说明醋酸具有 挥发性．食醋不宜存放在含铁等金属的容器内，原因是 醋酸能与铁反应．则可书写酸与金属反应的化学方程式 Fe+H₂SO₄=FeSO₄+H₂↑．

（2）用食醋可以鉴别食盐和纯碱．醋酸和食盐不会反应，和纯碱会生成二氧化碳气体，现象不同，可以鉴别，则实验步骤和现象：分别取少许白色固体，滴加食醋，有气泡产生的是纯碱，无现象的是食盐．

（3）纯碱的水溶液能使紫色石蕊溶液变蓝，说明其水溶液显 碱性，而在酸、碱、盐三类化合物中，纯碱属于 盐类．纯碱还能与许多化合物反应，利用复分解反应的特点，则可知纯碱与碱反应的化学方程式为：Na₂CO₃+Ca（OH）₂=CaCO₃↓+2NaOH．

故答为：（1）挥发；醋酸能与铁反应；Fe+H₂SO₄=FeSO₄+H₂↑（其它合理答案均可得分）；

（2）分别取少许白色固体，滴加食醋，有气泡产生的是纯碱，无现象的是食盐；

（3）碱；盐；Na₂CO₃+Ca（OH）₂=CaCO₃↓+2NaOH

点评：

本题考点： 醋酸的性质及醋酸的含量测定；金属的化学性质；酸碱指示剂及其性质；碳酸钠、碳酸氢钠与碳酸钙；酸、碱、盐的鉴别；常见的氧化物、酸、碱和盐的判别；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式．

考点点评： 在解此类题时，首先分析题中所提供的物质具有的性质，然后结合需要鉴别的物质的性质进行分析解答．